Cracker al grano saraceno

INGREDIENTI per 10 crackers (20g)

100ml di acqua

130g di farina di grano saraceno

un pizzico di sale e un mix di erbe aromatiche (timo, rosmarino, origano e salvia)

1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva

PROCEDIMENTO:

Impastate la farina con l'acqua e con il cucchiaio di olio extravergine d'oliva.

Aggiungete gli aromi e il pizzico di sale.

Una volta ottenuto un impasto compatto stendetelo col mattarello e realizzate una sfoglia sottile. Con una rotellina fate dei rettangoli, quindi create la forma dei vostri crackers.

Una volta ottenuti i vostri crackers inumidite la superficie di questi per spolverizzare ancora aromi.

Rendeteli profumatissimi: questo è il segreto per dare gusto senza aggiungere sale.

Bucherellate con una forchetta e infornate per 10minuti a 180gradi.

Questi crackers, a differenza di quelli industriali, non contengono olio (solo 1 grammo per cracker!) e non contengono sale. Sono realizzati con farina senza glutine, di grano saraceno, ad altissima digeribilità.

In più non contengono lievito, per cui ancora più leggeri e digeribili.

Sono degli ottimi sostituti del pane o degli ottimi snack (non c'è paragone se li confrontiamo alle schiacciatine o ai tuc industriali!)