Polpette agli omega-3

Ingredienti per 4 persone:

•    150g di pesce spada
•    150g di merluzzo
•    4 alici
•    250g di ceci lessati
•    6 cucchiai di pane grattugiato
•    4 cucchiai di olio extravergine di oliva
•    peperoncino
•    sale
•    pepe
•    aglio
•    prezzemolo

Lessare il pesce spada e il merluzzo in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e acqua; aromatizzare con aglio tagliato a pezzetti e prezzemolo.
Appena cotto unire i ceci lessi e lasciare insaporire insieme al pesce per circa 10 minuti. Unire le alici al composto e lasciarle cuocere per 10 minuti.
Aromatizzare con pepe e aromi e prima di salare, assaggiare!
Riunire tutto nel bicchiere del mixer e frullare.
Appena il composto è omogeneo, unire il pane grattugiato e il prezzemolo fresco tritato poco prima.
Lavorare con le mani e fare delle polpette tonde. Passarle nel pane grattuggiato.
Adagiatele su una teglia da forno rivestita con carta forno ed infornate per circa 30 minuti a 200 gradi… servitele tiepide con salsa al pomodoro speziata con zenzero oppure servitele con la maionese light (vedi ricetta).

Queste polpette sono ricche di omega 3. Una dieta ricca di «grassi buoni» va a beneficio di cuore e arterie. Gli omega 3 hanno un’azione antinfiammatoria e antitrombotica.

Per coloro a cui non piace il pesce, questa è sicuramente un'alternativa, anche per i più piccini.