Mini plumcake all'arancia

INGREDIENTI per 8 persone

50 ml di latte scremato

80g di zucchero di canna grezzo

300g farina 00

70ml di olio extra vergine d'oliva

1 bustina di lievito per dolci

2 uova intere

Succo e scorza di una arancia e di un limone

PROCEDIMENTO:

Grattuggiate la scorza del limone e dell'arancia (mettetene a gusto personale per dare l'aroma)

frullatela insieme allo zucchero e alle due uova.

Mettete da parte il succo di una arancia e di un limone.

Dopo, aggiungete la farina al resto del composto e amalgamate.

Infine aggiungete l'olio e il lievito per dolci.

Mettete l'impasto nella formina del plumcake (riempitela fino al bordo) e infornate per 30minuti a 180gradi.

Questi pumcake sono senza burro, contengono solo 3g di zuccheri a porzione e solo 4g di grassi. Sono a dir poco light, ma meravigliosamente soffici e gustosi.

Alternative? miscelare alla farina per dolci del cacao in polvere, oppure la farina di cocco!

Mini plumcake all'arancia

​INGREDIENTI per 8 persone

INGREDIENTI per 8 persone