Per insaporire i piatti è davvero necessario il SALE?

NO!!! Possiamo imparare ad usare IL GOMASIO!

Il Gomasio è un integratore naturale, provenientedal Giappone, composto da semi di sesamo tostati (goma in giapponese) e sale (shio,in giapponese). 
Presenta un’ alta percentuale di sesamo e bassapresenza di sale, quindi può essere usato in diete povere di sodio. 

La presenza del sesamo lo rende ricco divitamine e sali minerali. Infatti i semi di sesamo contengono vitamine D ed E,calcio, fosforo, ferro e zinco, tutte sostanze fondamentali per il buonfunzionamento del sistema nervoso. La presenza di sesamina, sesamolina e sesamolo, tuttee tre sostanze antiossidanti, consente di controllare i livellidi colesterolo nel sangue e salvaguardare il fegato. 

Il gomasio è ottimo contro l’osteoporosi, i dolori da infiammazione del nervo sciatico, l’eccessivoaffaticamento e lo stress. 

Come utilizzarlo in cucina?

• condire le verdure crude in insalata o cotte alvapore;
• per insaporire in modo delicato le carni eil pesce;
• per insaporire una vellutata di verdure.

 Quindi impariamo ad adoperare in cucina spezie e gomasio per evitare di utilizzare troppo sale! Facciamolo per la NOSTRA SALUTE!