L’occhio è il principale organo che fa parte del complesso visivo, di cui non possiamo fare proprio a meno!
Pertanto per mantenere l’occhio in un buono stato di salute occorre una particolare attenzione all’alimentazione. 
Cattive abitudini alimentari possono infatti compromettere la salute del nostri occhi.

Molti problemi visivi sono spesso correlati a carenze nutrizionali, in particolare di vitamine e sali minerali e questo può essere prevenuto con un’alimentazione equilibrata quotidiana.
In particolare la vitamina A contenuta nella frutta e verdura di colore giallo-arancio e la vitamina E presente nell’olio d’oliva e nella frutta secca, migliorano la salute dell’occhio.
Anche gli omega 3 contenuti nel pesce azzurro proteggono la vista e il sistema cerebrale.

Alcune patologie metaboliche come il diabete tipo 2 sono correlate ad una carenza visiva fino a cecità. Questo vuol dire che un’alimentazione ricca di ZUCCHERI semplici e di dolci consumati abitualmente danneggia sul lungo termine la vista, aumenta il rischio di secchezza oculare e di cataratta, arrivando a causare cecità.

Per avere occhi sani occorre quindi migliora le propria alimentazione e correggere le abitudini alimentari scorrette.
RUOLO DELLA VITAMINA E:
riduce il rischio di sviluppare cataratta, protegge il cristallino e il nervo ottico, previene il rischio di sviluppare glaucoma.

RUOLO VITAMINA A:
è la responsabile della visione crepuscolare, aiuta a vedere in penombra. Una sua carenza è associata a cecità notturna e a secchezza oculare.