L’eccessivo consumo di zucchero ha portato alla diffusione di molte malattie cronico degenerative come obesità, malattie cardiovascolari (per aumentato girovita) e diabete. Scopriamo insieme come imparare a ridurne il consumo!

L’assunzione di zuccheri semplici con l’alimentazione aumenta il rischio di innalzare i livelli di glicemia nel sangue.

A livello fisiologico interviene l’insulina, l’ormone che stabilizza la glicemia. Ma se questa è presente in eccesso, può favorire la comparsa di DIABETE TIPO 2 e di OBESITÀ’.

L’obesità è causata sia dall’eccessivo consumo di zucchero, sia dalla capacità dell’insulina di trasformare gli zuccheri in grassi.

Inoltre, lo zucchero ruba al nostro corpo sali minerali in modo particolare il calcio dai denti e dalle ossa, indebolendoli molto, oltre a stimolare la formazione di carie ai denti. 

Ancora, l’eccessivo consumo di zuccheri altera la flora batterica intestinale e riduce le difese immunitarie. 

Il fruttosio sembra invece riuscire a ridurre il colesterolo buono a favore del colesterolo cattivo LDL, quindi aumenterebbe il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Cosa fare allora?

1) usare frutta fresca frullata per dolcificare dolci e dessert

2) usare dolcificanti naturali come la stevia o come lo sciroppo d’agave per evitare di utilizzare il classico zucchero da cucina e i dolcificanti artificiali

3) preparare torte fatte in casa con della frutta, così da non adoperare molto zucchero per dolcificare

4) per dolcificare e dare un po’ di aroma ai nostri dolci o tisane usare cannella, zenzero, vaniglia o buccia di limone

5) dolcificare il caffè con un cucchiaino di cannella, molto profumata!

6) evitare di acquistare tortine, brioche, biscotti perchè contengono molto zucchero

7) evitare di bere bevande zuccherate come thè, coca cola e succhi di frutta

RICORDA: la dose giornaliera raccomandata è di gran lunga inferiore a quella che consumate quotidianamente! Imparate a leggere le etichette nutrizionali e se avete bisogno di selezionare al meglio i prodotti per proteggere la vostra salute, rivolgetevi alla figura del Biologo Nutrizionista!